Λήθαργος

Τα φυλλοβόλα οπωροφόρα δέντρα από την πτώση των φύλλων (Νοέμβριος) μέχρι την έκπτυξη των οφθαλμών (Φεβρουάριος- Μάρτιος) διέρχονται μια περίοδο ληθάργου. Η διαδικασία της εισόδου των οφθαλμών σε λήθαργο είναι σταδιακή. Ο λήθαργος επέρχεται σταδιακά και ανάλογα με το είδος, την ποικιλία αλλά και τις καιρικές συνθήκες γίνεται όλο και πιο έντονος.

Τα είδη αυτά για να διακόψουν τον λήθαργο τους και να είναι σε θέση να ανθίσουν και να βλαστήσουν την άνοιξη είναι ανάγκη να υποστούν την επίδραση χαμηλών θερμοκρασιών (<7°C) του χειμώνα (θερμοκρασίες άνω των 16°C αφαιρούν συσσωρευμένες ώρες χαμηλών θερμοκρασιών ενώ θερμοκρασίες κάτω του μηδενός δεν προσθέτουν ώρες στο βιολογικό ρολόι των οφθαλμών).

Ο λήθαργος έχει μεγάλη σημασία για την επιβίωση των οπωροφόρων δένδρων, γιατί αναστέλλει τη βλάστηση και συντελεί στην πρόληψη της καταστροφής τους από τους παγετούς του φθινοπώρου και του χειμώνα.

Το ψύχος που απαιτείται για τη διακοπή του λήθαργου διαφέρει από είδος σε είδος και από ποικιλία σε ποικιλία.

Η καλύτερη στρατηγική για την παραγωγή φρούτων σε περιοχές που δεν συγκεντρώνεται το απαραίτητο χειμερινό ψύχος είναι να καλλιεργούνται είδη και ποικιλίες με χαμηλές απαιτήσεις σε χειμερινό ψύχος.

Σε νότιες περιοχές για την εξασφάλιση αρκετού ψύχους πρέπει να καλλιεργούμε ορισμένα είδη σε μεγάλο υψόμετρο.

Ακολουθεί πίνακας με τις απαιτήσεις σε χαμηλές θερμοκρασίες (<7°C) για την διακοπή του λήθαργου διαφόρων φυλλοβόλων δέντρων.